Moïse REBSTOCK est né à Strasbourg le 25 septembre 1861. Il est marié avec deux enfants. Aucune information concernant son arrivée en presqu’île.
Il se trouve à Pornichet au 136, avenue de Mazy au moment du recensement du 27 septembre/20 octobre 1940 où il se déclare sous le numéro 46. Il est alors âgé de 79 ans.
![Extrait liste recensement 08 novembre 1940 [ADLA 1694W25]](https://shoahpresquile.files.wordpress.com/2019/03/rebstockmoc3afserecensement.jpg)
Il n’a à priori pas été déporté.